Hirá Ramen Izakaya: Comida Japonesa Contemporânea em São Paulo

9 de setembro de 2025
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Para comemorar o aniversário da minha mãe no dia 05 de setembro, fomos ao Hirá Ramen Izakaya, restaurante japonês localizado na Rua Fradique Coutinho, em Pinheiros (Zona Oeste de São Paulo). Escolhemos esse local porque ela queria comer ramen e, apesar de já conhecermos casas tradicionais como o Jojo Ramen e o Lamen Kazu, decidimos experimentar um lugar novo para nós.

Chegamos por volta das 20h de sexta-feira. O restaurante não possui estacionamento próprio, mas há um ao lado, o que facilita bastante para quem vai de carro. Como esperado, o local estava cheio, mas a fila era menor do que imaginávamos.

Precisávamos de uma mesa para 6 pessoas e a previsão era de cerca de 40 minutos a 1 hora e meia de espera. Como já estávamos preparados e sem pressa, aguardamos tranquilamente na entrada, onde há bancos para os clientes. Meu filho, de 4 anos, ficou distraído com brinquedos que levamos. Após o tempo previsto, fomos acomodados em uma mesa com sofá, no fundo do salão.

Ambiente do Hirá Ramen Izakaya:

Ambiente acolhedor do Hirá Ramen Izakaya em Pinheiros

O ambiente é acolhedor com iluminação quente e decorado no estilo oriental, que remete aos tradicionais izakayas japoneses, mas com toques modernos e contemporâneos. Um detalhe charmoso está nas louças em cerâmica personalizada com o logo da casa.

Ao contrário de restaurantes japoneses típicos, a trilha sonora é composta por músicas internacionais modernas, o que dá um ar descontraído e jovem ao local.

Entrando na parte da comida, de entrada nós pedimos um Edamame , um Gyozá e um Tori Karaage.

Entrada:

Edamame

Clássica vagem de soja cozida e temperada com sal. Estava no ponto certo e bem temperada.

Valor: R$ 45,00 (consultado em 05/09/2025).

Gyozá

Massa fina de trigo recheada com carne suína e nirá. Vieram cinco unidades, mais finas do que normalmente vemos, bem crocantes e saborosas. O molho à base de shoyu servido junto complementou muito bem.

Valor: R$ 40,00 (consultado em 05/09/2025).

Tori Karaage

Frango frito crocante marinado no shoyu, gengibre e alho, acompanhado de molho de geleia de pimenta. A carne estava macia por dentro e crocante por fora. O molho fez tanto sucesso que até meu filho mergulhava o franguinho direto nele!

Valor: R$ 59,00 (consultado em 05/09/2025).

Sobre os partos principais, pedimos quatro Shoyu Ramen (um deles para o meu filho), um Tekka Don e um Shake Don.

Pratos Principais:

Shoyu Ramen

Um dos pratos mais pedidos da casa. Leva macarrão no caldo ton tori chintan (caldo a base de porco e galinha), temperado com shoyu dare e acompanhado de chashu (carne de porco assada), ovo cozido, cogumelo kikurage, cebolinha e nori.

- O macarrão estava al dente e servido em quantidade generosa — minha irmã e meu cunhado até se arrependeram de pedir extra de noodles, pois o prato já é bem servido.

- Para crianças, a porção também é grande, mas meu filho de 4 anos deu conta quase sozinho e adorou!

- O caldo poderia ser um pouco mais temperado, mas ainda assim estava saboroso.

- O ovo de gema mole estava perfeito e bem temperado.

- O chashu estava macio, suculento e saboroso.

É um prato que combina muito bem com dias frios.

Valor: R$ 62,00 (consultado em 05/09/2025).

Shake Don

Shari (arroz japonês temperado) coberto com sashimi de salmão, salmão batido com cebolinha, tamagoyaki (omelete japonês) e ovas do dia.

- Ingredientes frescos e bem preparados.

- O arroz não era o tradicional japonês — parecia ser um tipo integral — o que deu ao prato um toque contemporâneo.

- Apesar de parecer pequeno, achei a quantidade suficiente.

- O tamagoyaki estava docinho e macio, como eu gosto.

Valor: R$ 83,00 (consultado em 05/09/2025).

Tekka Don

Shari (arroz japonês temperado) coberto com sashimi de atum, atum batido com cebolinha, tamagoyaki (omelete japonês) e ovas do dia.

- O atum estava fresco, bonito e avermelhado.

- Meu marido, que pediu o prato, aprovou bastante o sabor.

Valor: R$ 87,00 (consultado em 05/09/2025).

Bebidas:

Não pedimos bebidas alcoólicas, mas o cardápio traz opções interessantes e criativas, como:

Wabi Sabi – saquê, licor amaretto, xarope de gengibre, yuzu bitter, toque de wasabi e spray de absinto.

Chuhai by Kacio Freitas – shochu japonês, xarope de gengibre, limão, bitter de grapefruit e espumante.

Kodawari – shochu, jerez fino, verjus de maçã verde, pepino e cordial cítrico.

Nossa Experiência no Hirá Ramen Izakaya:

O Hirá Ramen Izakaya é um restaurante japonês contemporâneo, com pratos autênticos, mas também adaptados ao paladar brasileiro, sem perder a essência da culinária japonesa.

O ambiente é acolhedor e jovial, o atendimento foi atencioso (destaque para a moça da entrada e um garçom de óculos que nos atenderam muito bem), e a comida tem boa qualidade e boa apresentação.

Fomos em uma sexta-feira à noit, 20h, e havia fila de espera até a nossa saída, por volta das 22h. Por isso, recomendo ir sem pressa, já sabendo que pode haver espera.

Conclusão: Se você procura ramen em São Paulo ou deseja conhecer um restaurante japonês contemporâneo na região de Pinheiros, o Hirá Ramen Izakaya é uma ótima opção para experimentar pratos saborosos e um ambiente acolhedor com um toque moderno.

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